民族要復興，鄉村必振興。推進鄉村振興是新時代建設農業強國的重要任務，而民營企業在這一進程中發揮著重要作用。

農業產業化國家級重點龍頭企業——吉香居，通過對一顆普通青菜頭進行加工、泡制、發酵……讓其搖身一變成了人們餐桌上的“爆款”下飯菜，持續為當地鄉村振興蓄勢賦能。目前，吉香居在當地建設了蔬菜基地10萬余畝，發展和帶動農戶3萬多戶，實現年納稅超8000萬元，成為助力鄉村振興的重要引擎。

小菜頭“發酵”成大產業

鄉村振興，產業先行。如何讓消費者吃上安心、放心的下飯菜，讓小青菜頭“發酵”成大產業，吉香居在24年的成長歷程中逐漸總結出了自己的“產品真經”。

吉香居在青菜頭主產區建立種植基地，采取優選產地、統一泡制的方式，避免青菜頭在售出后，運輸時間長導致變質的風險。在種植環節，吉香居為農戶提供種植方案。在采摘環節，吉香居采收團隊以基地為中心，走遍當地青菜頭種植園，為其提供技術指導。在加工生產環節，吉香居以嚴格技術標準規范生產流程，推動產業全鏈條提檔升級。

與此同時，吉香居采取“好產地+高標準”模式，統一收購、快速運輸，在三大青菜頭種植產地建立基于“訂單農業”模式的種植基地，累計發展蔬菜基地66000余畝，帶動基地29980戶訂單農戶，為每年二十萬噸的加工生產量提供了堅強的原料保障。

“下飯菜”讓村民念上“致富經”

而隨著青菜頭生產加工規模的不斷擴大，吉香居也給當地蔬菜種植戶和務工民眾帶來了“甜頭”。

吉香居實施“公司+基地+合作社+農戶”的運作模式，大力推廣“訂單農戶、合同種植”的產業服務鏈，對蔬菜收購實行按保底價收購、現金支付的放心模式，在保障農戶權益的同時，也帶動他們致富。

截至目前，公司蔬菜年收購規模從成立初的2000噸增加到如今的20萬噸，帶動周邊地區的蔬菜種植規模從建廠初的幾百畝擴大到如今的近十萬畝，已建立合作的合作社達上百家、農戶逾三萬戶，促進農戶年均增收1400元。

此外，吉香居也幫助殘疾人進行就業安置，解決家庭困難。吉香居目前有2000名員工，其中有500多位殘疾人，他們和其他員工一樣在吉香居工作。公司給他們按時繳納五險一金，發放工資。

未來，吉香居將聚焦下飯菜產業，繼續做強青菜頭延伸加工，不斷豐富下飯菜品種，形成集種植、加工、生產銷售為一體的新格局，將一包下飯菜做成一個大產業，做成當地一張“金字名片”，讓產業的大文章，書寫新時代農民的“甜”生活，奏響鄉村致富曲。

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